Pwa kafe oswa poud kafe, mwen kwè anpil fanatik kafe yo pral anmele lè yo ap achte, men an reyalite reyèlman konprann de sa yo, konbine avèk pwòp sitiyasyon aktyèl yo, li se pa konsa pou sa difisil fè yon chwa. Si ou se yon patnè kafe-premye, li toujou rekòmande ke ou achte pwa kafe moulen tèt ou, paske pwa bougonnen ak moulen an menm tan an kòm yon pwosesis trè agreyab nan kò, lespri ak sant! Jodi a nou pale sou kafe moulen:
Etap 1: Ki se pi bon, kafe tè oswa kafe pwa?
Ann fè yon analoji:
Avantaj nan kafe poud: fasil yo sèvi ak ak fasil melanje
Dezavantaj poud kafe: deteryorasyon se anpil fwa pi vit pase pwa kafe
Avantaj nan kafe pwa: fre ak fre, plis dou
Dezavantaj nan pwa kafe: li pran plis tan fanm k'ap pile ak etap relativman konplike
Apre tankou yon analoji senp, mwen kwè ou deja gen repons lan nan kè ou, si wi ou non yo chwazi pwa kafe oswa poud kafe ~
Etap 2: Ki sa ki Meleus yo kafe ak ki youn se pi bon pou ou?
Apre sa, nou pral etidye ki kalite Meleus kafe. Li enpòtan tou pou chwazi moulen ki kòrèk la. Kafe Meleus yo jeneralman divize an: Meleus manyèl, Meleus elektrik.
Manyèl kafe moulen
Moulen kafe elektrik
Meleus Manyèl gen yon kalite lam konik. Li se trè enteresan yo gen youn nan kay ak pran li soti pou fanm k'ap pile nan tèt ou. Meleus elektrik gen plat lam ak kalite lam konik. Si ou vle achte yon moulen elektrik, li pi rekòmande pou itilize yon kalite lam konik. Konpare ak yon tip lam plat, li ka diminye chalè a ki te pwodwi pandan fanm k'ap pile, patikil kafe yo gen plis inifòm, epi li gen mwens chans pou yo detwi pandan ekstraksyon.
An tèm de pri, elektrik se pi chè pase manyèl, Se konsa, si bidjè a se limite, ou ka chwazi yon manyèl kòn lam moulen kòm yon altènatif; si bidjè a se relativman gwo, ou ka chwazi yon moulen elektrik lam kòn.
Etap 3: Manje epesè vs metòd ekstraksyon, ou ka eseye diferan metòd
Yon fwa yo finn moulen an chwazi a, lè sa a, sa nou bezwen konsidere se epesè nan pwa kafe yo dwe tè, ak gwosè a nan patikil yo poud kafe, ki gen yon gwo enpak sou metòd la yap divòse a ak vitès la filtraj. Li se trè senp, osi lontan ke li se mete nan Kovèti pou ki koresponn lan sou moulen an. Anjeneral divize an: trè byen, mwayen amann, poud mwayen ak poud koryas.
Nou bezwen tou yo chwazi yon metòd apwopriye ekstraksyon pou kafe poud diferan gwosè. Pou egzanp: trè bon poud, sitou apwopriye pou kafe Italyen espresso; mwayen poud amann: sitou apwopriye pou melanje po Moka; poud mwayen, sitou apwopriye pou kalite degoute ak kalite siphon; koryas poud: sitou apwopriye pou Amerik filtè degoute ak po presyon franse.
Kouman sou moulen kafe? Pa ka ede men vle moulen li pou tèt ou?
